Lunes 29 de septiembre de 2014

En la clase de hoy hemos estado trabajando sobre el Google Drive que ya habíamos creado la semana pasada; hemos completado las variables (independiente, dependiente y controlada) y hemos estado las tres investigando acerca del funcionamiento de los instrumentos que vamos a emplear durante el experimento, en concreto el espectrofotómetro.

Hemos incluido al documento información respecto a la longitud de onda, la amplitud de la misma, la frecuencia y la radiación electromagnética.

La próxima semana, seguiremos investigando y completando la información teórica, e intentaremos realizar la prueba del experimento para ver si funciona.

Bibliografía:

Información sobre el espectrofotómetro
http://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/VirtTxtJml/Spectrpy/UV-Vis/spectrum.htm

Lunes 22 de septiembre de 2014

Hoy teníamos intención de hacer un experimento de prueba basado en la práctica anteriormente descrita. Pero al no tener los materiales necesarios, así como la mermelada, tendremos que esperar hasta tenerlos para realizar el mismo. Por ello proseguiremos con la planificación del experimento.

Para empezar, hemos creado un documento Google Drive para poder trabajar en línea y editar las tres al mismo tiempo. Acto seguido, comenzamos con el contenido de información sobre la práctica.

Hemos añadido el título, la hipótesis y los materiales y hemos empezado a investigar información teórica.  

Ya tenemos a nuestra disposición el Reactivo DNSA (ácido 3,5-dinitrosalicílico).

Hemos visitado las siguientes páginas web:

- http://www.hero.es/es/productos/mermeladas-y-confituras/confituras-diet

- http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.htm

Lunes 15 de septiembre de 2014

La semana pasada hubo un problema y esta información no se subió al blog debidamente: Nos hemos dedicado a consultar en Internet los distintos experimentos que podíamos llevar a cabo.

Al principio pensamos en realizar un estudio sobre la acidez de algunas sustancias tales como la Coca-cola, el zumo de naranja y la leche (más y menos agria).

Pero, finalmente, nos decidimos por la determinación espectrofotométrica del nivel de glucosa en mermelada de distintos sabores tras visitar la siguiente página web:  

http://www.scienceinschool.org/print/1252

Hemos hecho un recuento de los materiales que hay que utilizar para ver si están disponibles en el laboratorio:

• Espectrofotómetro
• Cubetas o blisteres (de cuarzo)
• Pipetas
• Matraces aforados de 100 ml
• Erlenmeyers
• Tubos de medida
• Balanza
• Baño de agua
• Embudo
• Filtre de papel
• Muestras de mermelada à Mermelada Hero (albaricoque, frambuesa y manzana)
• Reactivo DNSA (ácido 3,5-dinitrosalicílico)
• Solución de ácido sulfúrico (H₂SO₄) (aproximadamente 2 moles/l)
• Solución de hidróxido de sodio (NaOH) (10% en peso)
• Tartrato de sodio y potasio (NaK(CH₂OH)₂(COO)₂.4H₂O)
• Glucosa en polvo (C₆H₁₂O₆)

*Los materiales en negrita son aquellos que hay que comprar. 

Introducción

En este blog vamos a incluir el día a día de nuestro experimento, es decir, todo aquello que realizamos todos los lunes en clase, así como los resultados y los fallos cometidos. Además de información escrita, añadiremos imágenes y vídeos para acompañar al texto, facilitando así la la comprensión del experimento.